delikatessenschweiz - der Schweizer Delikatessenführer im Internet
Emulgatoren: Das solltest du über ihren Einsatz in Lebensmitteln wissen - Utopia.de
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Warum trennt sich in der Mayonnaise Öl nicht von Wasser?
Emulgatoren verbinden Fette und Wasser | EAT SMARTER